低温储藏技术。低温储藏技术要点粮食低温储藏技术的关键是粮库的保温隔热效果,因此对于如何使粮库的屋面和墙体保温隔热,研究者进行了大量探究。一般认为粮库门窗的数量和气密性是粮库防潮防湿、保温隔热、熏蒸杀虫效果如何的关键因素,墙体是粮库温度上升的又一重要因素,而其上的门窗是潮气和高温入库的重要方式,因此粮库的保温隔热效果与粮库的门窗和墙体密切相关。
机械通风和制冷是用来降低粮堆温度的常用措施。粮库的机械通风可使用排风扇和通风机使粮堆的温度迅速降到低温储粮的要求,克服了自然通风降温耗时长的问题,粮库的机械制冷主要用谷物冷却机来进行的,利用机械制冷改变粮库的温湿度,使粮食的温度按所期望的要求转变。对于如何使用机械设备达到低温储粮要求,许多学者进行了探讨。在对山东地区的粮食实行空调控温技术实验后,认为玉米可用空调控温储藏,具有安全、方便、绿色和有效等优势,并对霉菌的生长有一定的抑制作用。
化学保护剂化学保护剂是指固体或液体药,利用触杀或胃毒作用将储粮害虫的药剂。通常使用的保护剂有马硫磷、辛硫磷和凯安保等。但是,在这些有毒化学保护剂的生产和使用中,人畜中、环境污染、害虫抗药性逐渐加强等新问题不断出现,这些药已经或即将被停止使用。熏蒸剂粮食熏蒸处理可以起到防霉杀虫效果,在密封环境中,其挥发的蒸汽,可由害虫的体表膜脂或呼吸系统进入体内,快速使储粮害虫毒而亡,抑制微生物的生长。
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